中新網(wǎng)福建新聞12月31日電(陳霞 許光泓 周軍) 近日，國(guó)網(wǎng)羅源縣供電公司竹兜供電所黨員服務(wù)隊(duì)來(lái)到福建省羅源縣美味食品有限公司，了解年末生產(chǎn)用電需求，幫忙檢查廠區(qū)的用電設(shè)備，排除安全用電隱患，為企業(yè)年末生產(chǎn)注入“滿(mǎn)格電”。
據(jù)了解，羅源縣肉松因風(fēng)味獨(dú)特、老少皆宜而聞名遐邇，羅源灣肉松制作技藝入選福州市第七批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是逢年過(guò)節(jié)時(shí)的饋贈(zèng)佳品。隨著社會(huì)的進(jìn)步和科技的發(fā)展，保留傳統(tǒng)的工藝部分，電能替代也融入進(jìn)了肉松制作中。
春節(jié)臨近，線上線下的商家都在提前準(zhǔn)備年貨。作為年貨佳品的羅源肉松十分受歡迎，在羅源縣美味食品有限公司內(nèi)，羅源灣肉松創(chuàng)始人林詩(shī)建和工人們正趕制年底的年貨訂單。他們忙著處理原材料、煮燒、炒壓、揀松、包裝，電氣化設(shè)備大大提高了生產(chǎn)制作效率。
“以前肉松是純手工制作，效率低產(chǎn)量低，現(xiàn)在有了電氣化設(shè)備，對(duì)炒松的火力把控也更加精準(zhǔn)了，這都離不開(kāi)可靠的供電。”林詩(shī)建說(shuō)道。肉松制作最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)炒松對(duì)供電可靠性要求很高，需要隨時(shí)觀察火力大小，注意大火、中火、小火的改變，這將大大影響肉松的口感和品質(zhì)。
歲末年關(guān)，為保障轄區(qū)內(nèi)年貨企業(yè)的生產(chǎn)用電，國(guó)網(wǎng)羅源縣供電公司“邁前一步”，提前摸排梳理年貨企業(yè)，了解年貨生產(chǎn)的用電需求，為企業(yè)供電線路進(jìn)行特巡特護(hù)。同時(shí)，組織黨員服務(wù)隊(duì)上門(mén)對(duì)客戶(hù)用電設(shè)備進(jìn)行安全“體檢”，開(kāi)辟辦電服務(wù)“綠色通道”，全力保障年貨生產(chǎn)用電無(wú)虞。(完)