國際風(fēng)味評鑒所日前公布了2024年度 “全球食品界的奧斯卡獎”世界頂級美味大獎評選結(jié)果。上海一家企業(yè)生產(chǎn)的“海鹽太妃糖”在全球100多個國家數(shù)千種參選產(chǎn)品中突圍，榮獲該項大獎的最高星級獎?wù)隆猄uperior Taste Award國際美味獎三星獎?wù)隆?/p>
1月30日，中新社記者實地探訪了這家企業(yè)。負責(zé)人王一平出生于1954年，來自臺灣臺北，早在1996年他就來到大陸經(jīng)商，2004年起扎根上海。采訪中，王一平告訴記者，當年剛開始做牛軋?zhí)巧鈺r，訂單量之大讓他深感震撼。
從那以后，王一平一心撲在牛軋?zhí)巧a(chǎn)上，從剛開始的純手工生產(chǎn)到后來的半機械半手工，憑借對品質(zhì)的精益求精，企業(yè)在行業(yè)中名聲漸起，元祖食品、來伊份、盒馬、良品鋪子、皮爺咖啡等多家行業(yè)頭部企業(yè)紛紛與其建立了良好的合作關(guān)系。談及今年獲得國際美味獎三星獎?wù)拢跻黄郊拥馗嬖V記者，這是國際食品界的最高榮譽。
王一平說，能將中國產(chǎn)的食品貼上國際認可的三星獎?wù)铝钏苡谐删透校a(chǎn)品獲獎后感覺責(zé)任也更大了，下一步公司將擴大生產(chǎn)規(guī)模，帶領(lǐng)員工走向更高峰。此外，他表示自己雖已年逾七旬但干勁十足，呼吁更多人“活到老干到老”。
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