20世紀(jì)90年代,三明沙縣的村民們靠著蒸餃、扁肉、拌面、燉罐外出闖世界。如今,沙縣小吃不但“出山”,而且“出!绷,沙縣小吃在許多國(guó)家和地區(qū)受到熱捧,越來(lái)越多的華僑華人加入沙縣小吃產(chǎn)業(yè)。
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