2021年建字號(hào)“建甌名小吃”（10類）評(píng)選活動(dòng)擬于4月19日在家興大酒店舉行。本次擬評(píng)選的小吃包含大腸炒光餅、榛仔煨排骨、冬筍挖底、熏鴨、粉丸、粿包、湯鑼粿、鍋巴、錐栗餅、糯米灌尾腸等10大類小吃。現(xiàn)將評(píng)選規(guī)則公示如下：
考核內(nèi)容
本次活動(dòng)，主要從8個(gè)方面來(lái)進(jìn)行考核，分別是原料選材（包含食材和佐料）、烹飪技藝、味感、造型、食品衛(wèi)生、文化內(nèi)涵、大眾評(píng)分、網(wǎng)絡(luò)投票。
評(píng)選規(guī)則
對(duì)于參與此次評(píng)選活動(dòng)的小吃，考核標(biāo)準(zhǔn)分為專家評(píng)選、大眾評(píng)選和網(wǎng)絡(luò)投票。專家評(píng)選的規(guī)則如下：
大腸炒光餅
榛仔煨排骨
冬筍挖底
熏鴨
粉丸
粿包
湯鑼粿
鍋巴
錐栗餅
糯米灌尾腸
評(píng)選規(guī)則 將在“雅行建甌”公眾號(hào)公示5天。本次活動(dòng)最終解釋權(quán)歸舉辦方所有。如對(duì)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)有異議，可在工作日期間（上午9:00-11:30，下午15:00-17:00）電話咨詢。
【責(zé)任編輯：李南軒】
