“福建有好茶，寧夏有好酒！跨越山海，閩寧相約，歡迎您到寧夏來，賞美景、嘗美食、品美酒！”7月11日下午，由寧夏農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主辦的寧夏品質(zhì)中國行(福州站)活動上，賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會主任黃思明向與會嘉賓發(fā)出誠摯邀約。
寧夏自古就有“塞上江南”的美譽。作為絲綢之路經(jīng)濟帶重要節(jié)點，寧夏也是我國最早種植葡萄并釀造葡萄酒的地區(qū)之一，葡萄種植歷史悠久、葡萄美酒久負盛名。在專場推介環(huán)節(jié)，賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會主任助理馬永明通過天賜風(fēng)土、精心耕耘、創(chuàng)新釀造三個方面，向現(xiàn)場嘉賓“解碼”寧夏葡萄酒。
他說，地處北緯38°的賀蘭山東麓是業(yè)界公認的世界上種植釀酒葡萄和生產(chǎn)高端葡萄酒的“黃金地帶”。產(chǎn)區(qū)日照充足、熱量豐富、砂石土壤、晝夜溫差大，為寧夏發(fā)展葡萄酒提供了先天優(yōu)勢資源。“葡萄酒七分種三分釀”。賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)集成推廣“脫毒苗木、斜上架、深施肥、統(tǒng)防統(tǒng)治、節(jié)水灌溉”等一批關(guān)鍵技術(shù)，創(chuàng)建了釀酒葡萄栽培“寧夏模式”，建成釀酒葡萄基地52.5萬畝，是全國集中連片最大的產(chǎn)區(qū)，占全國的1/3。其中的35萬畝是荒漠，適宜發(fā)展有機種植，奠定了釀造一瓶“自然、生態(tài)、天成”葡萄酒的基礎(chǔ)。同時寧夏始終堅持“酒莊基地一體化”“酒莊酒”發(fā)展模式，建成的116家酒莊中，每個酒莊都有穩(wěn)定的原料基地，確保了葡萄酒品質(zhì)的一致性、穩(wěn)定性，品牌的持久力、生命力。
此外，寧夏產(chǎn)區(qū)建立了包括釀造在內(nèi)的技術(shù)標準41項。先后引進23個國家的60名國際釀酒師來寧服務(wù)，有效提升了釀造工藝水平。酒莊普遍采用干冰、自然動力、低溫冷浸漬釀造方法，釀造的葡萄酒具有“甘潤平衡”的典型東方風(fēng)格。寧夏葡萄酒先后在品醇客、布魯塞爾、柏林等國際葡萄酒大賽中獲得1100多個獎項，占全國獲獎總數(shù)的60%以上，遠銷40多個國家和地區(qū)。
賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會主任黃思明介紹，此次福州站活動共組織了60家寧夏葡萄酒企業(yè)參展，希望通過侍酒師現(xiàn)場講解和品鑒環(huán)節(jié)，讓福建人民親身感受寧夏葡萄酒的魅力。并借著閩寧協(xié)作的東風(fēng)，誠邀福建人民來寧夏建酒莊，共謀合作、互利共贏。
本次活動由寧夏文化旅游廳、賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會、寧夏回族自治區(qū)政府駐福建辦事處等單位協(xié)辦。(記者 張立慶)