13日，2021年首屆福州魚(yú)丸文化節(jié)在連江定海灣山海運(yùn)動(dòng)小鎮(zhèn)舉行，當(dāng)天開(kāi)展了文化節(jié)開(kāi)幕式、魚(yú)丸美食集市、“一起來(lái)丸”魚(yú)丸音樂(lè)節(jié)、“年年有魚(yú)”·開(kāi)海豐收宴四大主題活動(dòng)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)，各種口味的魚(yú)丸讓市民大飽口福。
本次文化節(jié)由中共連江縣委、連江縣人民政府、福州市海洋與漁業(yè)局聯(lián)合舉辦，以“魚(yú)”樂(lè)無(wú)窮、“丸”轉(zhuǎn)連江為主題。該活動(dòng)是做大做強(qiáng)福州魚(yú)丸特色產(chǎn)業(yè)、持續(xù)打響“中國(guó)魚(yú)丸之都”和“海上福州”國(guó)際品牌的重要舉措。
當(dāng)天下午，魚(yú)丸文化節(jié)在《江海相擁，年年有“魚(yú)”》舞蹈中拉開(kāi)序幕，隨后的伬唱表演《七溜八溜 不離福州》、十番古樂(lè)《雁來(lái)紅》等凝聚著福州魚(yú)丸元素及連江本土元素的精彩節(jié)目輪番上演，為市民和游客送上一場(chǎng)異彩紛呈的魚(yú)丸文旅盛宴。在開(kāi)幕式上，還進(jìn)行了首屆福州魚(yú)丸評(píng)選活動(dòng)名單公布和頒獎(jiǎng)、發(fā)布魚(yú)丸文創(chuàng)產(chǎn)品、發(fā)布連江全域旅游等。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置30個(gè)福州魚(yú)丸和美食攤位，邀請(qǐng)福州各縣(市)區(qū)及連江各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的魚(yú)丸廠家(商家) 參加，并提供魚(yú)丸供大家免費(fèi)品嘗。市民還可以通過(guò)掃碼投票，評(píng)選當(dāng)天活動(dòng)最受歡迎的魚(yú)丸。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)還有魚(yú)丸千人大火鍋、創(chuàng)世界紀(jì)錄的最大魚(yú)丸展、魚(yú)丸非遺技術(shù)展示等活動(dòng)。
魚(yú)丸音樂(lè)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)全國(guó)知名DJ、R&B說(shuō)唱歌手、搖滾樂(lè)隊(duì)、民謠樂(lè)隊(duì)及街舞現(xiàn)場(chǎng)助陣，實(shí)力打造超燃音樂(lè)現(xiàn)場(chǎng)，讓市民在品嘗魚(yú)丸的同時(shí)，感受音樂(lè)盛宴！同時(shí)主辦方為活動(dòng)精心準(zhǔn)備了開(kāi)海豐收宴，讓消費(fèi)過(guò)足了連江本地海鮮的癮�；顒�(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還舉行帶貨直播，由連江本地網(wǎng)紅為大家推薦連江特色海產(chǎn)品。
福州魚(yú)丸是福州優(yōu)勢(shì)漁業(yè)產(chǎn)品、特色產(chǎn)品、龍頭產(chǎn)品，有“無(wú)魚(yú)丸不成席”之說(shuō)。福州魚(yú)丸“一丸驚人”，打下全國(guó)市場(chǎng)的半壁江山。2020年福建省水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)832.98萬(wàn)噸，首次躍居全國(guó)第二位，魚(yú)丸等魚(yú)糜制品產(chǎn)量和產(chǎn)值均位居全國(guó)第一。其中，福州魚(yú)丸年產(chǎn)量達(dá)16萬(wàn)噸，年銷售30億粒，約占全國(guó)50%市場(chǎng)份額。根據(jù)阿里巴巴大數(shù)據(jù)預(yù)判，去年全網(wǎng)魚(yú)丸成交量超10億元，大部分都是福州魚(yú)丸。
連江是全國(guó)水產(chǎn)第二大縣、全省水產(chǎn)第一大縣，海產(chǎn)品眾多，魚(yú)丸頗負(fù)盛名，歷史悠久，風(fēng)味極佳，是福州魚(yú)丸的發(fā)源地之一和主要生產(chǎn)地，在業(yè)內(nèi)有“福州魚(yú)丸看連江”的說(shuō)法。2013年福州魚(yú)丸獲評(píng)“福建十大漁業(yè)品牌”，2018年福州市復(fù)評(píng)榮獲“中國(guó)魚(yú)丸之都”稱號(hào)，連江縣對(duì)此發(fā)揮了不可替代的作用。
福州市魚(yú)丸協(xié)會(huì)于8月5日成立，首批吸納企業(yè)會(huì)員30家。國(guó)慶期間，福州市魚(yú)丸協(xié)會(huì)首家授權(quán)“福州魚(yú)丸”店正式開(kāi)業(yè)，對(duì)協(xié)會(huì)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略具有里程碑意義，未來(lái)三年協(xié)會(huì)還將推動(dòng)在全國(guó)范圍內(nèi)打造一千家“福州魚(yú)丸”標(biāo)準(zhǔn)門(mén)店。10月29日，在2021年首屆魚(yú)丸文化節(jié)舉辦前期，連江縣魚(yú)丸協(xié)會(huì)也正式成立，福州魚(yú)丸“主力軍”再添新成員。這是做大做強(qiáng)福州魚(yú)丸特色品牌，打響“海上福州”國(guó)際品牌，助推魚(yú)丸產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展的重要舉措。(記者 盧金福)
