中新網(wǎng)福建新聞2月1日電(許琰 張凌欣)1月30日，正月初二，在福建省三明市沙縣區(qū)高橋鎮(zhèn)官莊村，村民們聚在一起，用大石臼和木錘翻拌攪打米團(tuán)，再用模具壓出福、壽等喜慶吉祥的圖案，當(dāng)?shù)厝诉^年必不可少的美味佳肴——白粿，便制作完成了。
圖為1月30日，正月初二，在福建省三明市沙縣區(qū)高橋鎮(zhèn)官莊村，村民們圍坐在一起吃白粿，感受闔家團(tuán)圓的喜慶氛圍。 張凌欣 攝
圖為1月30日，正月初二，村民們正在制作白粿。 張凌欣 攝
圖為1月30日，正月初二，賓客一邊品嘗白粿一邊觀看文藝演出。 張凌欣 攝
白粿是一道深受沙縣人喜愛的小吃，每逢家有喜事或是重大節(jié)日時(shí)，都會(huì)制作白粿來宴客。高橋鎮(zhèn)素有“不打白粿不過年”的說法，每年農(nóng)歷初二，家家戶戶都會(huì)紛紛張羅起“槌白粿”，既有“年年高升”的美好寓意，又代表著家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)和美食記憶。(完)
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