中新網福建新聞1月1日電 晉江市“滬江十八道”深滬地標宴發(fā)布會1月1日在深滬鎮(zhèn)文化中心舉行，進一步發(fā)掘“地理標志+”潛能，促進地方特色小吃的品牌化、產業(yè)化發(fā)展，推動“文化+旅游+美食”融合發(fā)展。
半島深滬，滿城滋味。深滬鎮(zhèn)以其深厚的歷史文化底蘊和豐富的民俗特色而聞名，創(chuàng)造出了拳頭母、魚丸等近百種獨具特色的美食，其中有21種國家級的名小吃、10個國家美食地理商標。
隨著時代的變遷與旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，傳承與創(chuàng)新成為推動地方特色文化持續(xù)繁榮的關鍵。山海相擁的深滬鎮(zhèn)，將家鄉(xiāng)好物融成十項地理標志證明商標，嚴選配比食材，幻化出“滬江十八道”，以地標風味，待八方賓客。
“滬江十八道”從深滬鎮(zhèn)的地標性美食中汲取靈感，并組合成多層次的筵席形式，包括前菜、主菜、主食、湯品、甜湯等五大部分。
其中，“芹香紫英”“風味巴浪”“醋汁花生”等作為餐前小菜，以魚丸、金槍魚松、紫菜、鰻魚干、馬鮫羹等特色地標食材通過烹飪技藝呈現“拳食之樂”“魚松雞絲”“紫絲珠貝”“細燴海鰻”等風味，并組合成多層次的筵席形式。
地標美食不僅凝聚區(qū)域特色、歷史文化和匠心傳承，也彰顯地方經濟活力與發(fā)展?jié)摿�。深滬�?zhèn)利用10個地理標志產品打造“滬江十八道”地標小吃宴，進一步擴大本土地理標志的知名度和影響力，助力特色產業(yè)和鄉(xiāng)村振興高質量發(fā)展。
在“滬江十八道”深滬地標宴啟動儀式后，現場還舉行了深滬小吃同業(yè)公會知識產權保護工作站(商標品牌指導站)授牌儀式；地標宴團體標準發(fā)布儀式；晉江市文旅產業(yè)知識產權保護合作協議簽約儀式；合作酒店簽約儀式；地標宴食材交易對接簽約儀式等，通過多方合力，深入挖掘并傳承深滬地區(qū)特色美食文化，推動地方美食品牌化、產業(yè)化進程，讓“滬江十八道”成為深滬乃至晉江市的一張亮麗名片，讓更多人了解并愛上深滬的美食文化。
深滬鎮(zhèn)黨委書記孫晉展表示，此次“滬江十八道”深滬地標宴的發(fā)布，是深滬鎮(zhèn)文化旅游產業(yè)發(fā)展的一次重要里程碑。它不僅展示了深滬的美食文化，更將成為我們吸引游客、促進消費、推動經濟發(fā)展的重要抓手。半島深滬、滿城滋味�！拔覀兿嘈�，通過這一地標宴的推廣和宣傳，將有更多的人了解深滬、走進深滬、愛上深滬�！�
據悉，此次活動由泉州市申創(chuàng)“世界美食之都”工作專班辦公室、泉州市市場監(jiān)督管理局指導，由晉江市農業(yè)農村局、晉江市商務局、晉江市文化體育和旅游局、晉江市市場監(jiān)督管理局、晉江市深滬鎮(zhèn)人民政府聯合主辦。(完)