近日，福建泉州洛江區(qū)推出“洛水仙山宴”，展現(xiàn)洛江區(qū)特色美食文化，用美食講述風(fēng)土人情故事。
“洛水仙山宴”除茶飲外，由16道菜品組成，千層糕、九層糕、河市烤香腸、雙陽沙嗲豬肉串、印尼黃姜飯、椰子粥、紅咖喱椰漿蝦、養(yǎng)胃豬肚鴿、馬甲炒豬肝、鳳棲七寶羹、明爐海蠣肉羹湯等小吃甜品、山珍海味、滋補(bǔ)湯品一應(yīng)俱全。食材取用洛江山貨和海味，將本土食材與印尼僑味有機(jī)融合，融入洛江的歷史文化精神，呈現(xiàn)出洛江人文歷史繽紛多元、食材山海交融、技法中外結(jié)合的獨有美食風(fēng)味。
據(jù)了解，“洛水仙山宴”之名源于洛江青山綠水的生態(tài)美景，其依托山水交織、江河入海的豐富物產(chǎn)，挖掘名山、名橋、名人、名傳說的人文底蘊，薈萃珍饈，將美食和文化融為一席。(柯寧 莊伊欣 部分視頻來源 洛江區(qū)融媒體中心)
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