“機器人”與人比拼廚藝，誰會更勝一籌？10月17日，作為2024第二屆海南國際熱帶食材供應鏈博覽會(簡稱“海食會”)的主要活動之一，主題為“人機烹飪巔峰對決”的2024首屆智能餐飲烹飪大賽在海口精彩上演。
本次比賽分為“中國特色菜系”人機烹飪巔峰對決、人機烹飪速度挑戰(zhàn)等環(huán)節(jié)。整場比賽，智能烹飪“機器人”與數位經驗豐富的廚師進行兩兩對決，按要求分別在規(guī)定時間內制作出瓊菜清炒五指山四角豆、淮揚菜瓜姜魚絲、魯菜爆炒腰花等六道家常菜。比賽中，只見工作人員在“機器人”開始烹飪前，將提前準備好的食材倒入鍋內并設置每道菜的口味、火候、調料等選項參數，然后按下確定鍵，幾分鐘后一道香氣撲鼻的菜肴就出鍋了。
每輪比拼過后，由現場評委逐一品嘗菜肴，隨后進行打分。由于智能烹飪“機器人”在綜合表現上更為穩(wěn)定，經評委們打分評議，其最終以較小的優(yōu)勢贏得這場比拼。
本次大賽旨在搭建一個交流平臺，激發(fā)公眾對科技烹飪的興趣，推動烹飪技術的智能化發(fā)展，為消費者帶來豐富多樣的餐飲選擇。(記者 林士杰)
【責任編輯：趙樸煜】