中新網(wǎng)福建新聞8月21日電 (姚劍平 楊倩 王燁榕)20日，由古田縣委統(tǒng)戰(zhàn)部主辦的“品古田銀耳 享健康更滋潤”古田銀耳產(chǎn)品展示推廣活動在福州市舉行。60多位來自宗教界、餐飲界、新聞媒體界的嘉賓代表受邀出席，近300位社會各界朋友參與分享美好“食”光。
銀耳被譽(yù)為“菌中之冠”“平民燕窩”，富含膠原蛋白、氨基酸、微量元素、維生素、銀耳多糖等多種對人體有益的營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，是一種天然滋補(bǔ)的美食佳品。
“古田銀耳已經(jīng)做成凍干、鮮燉和本草系列，特別方便。我覺得通過這種推廣，讓更多的人了解我們古田銀耳，相信能讓古田銀耳深加工的未來更加廣闊�！睂幍玛赊r(nóng)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理張家巧告訴記者。
當(dāng)天的“銀耳宴”以古田銀耳為主料，精心設(shè)計(jì)了16道素食佳肴，從清新雅致的“夏韻銀耳迎賓碟”，到創(chuàng)意十足的“如意八珍福滿堂”，再到口感豐富的“X0醬爆槿花銀耳”，每一道菜品都讓人眼前一亮、味蕾大開，充分展示了古田銀耳的多樣性與美味潛力。
“‘銀耳宴’全素食的方式，激發(fā)了社會各界對素食文化的關(guān)注與認(rèn)同，引領(lǐng)了一種回歸自然、尊重生命的健康飲食新風(fēng)尚，也是一次對綠色、低碳生活理念的積極踐行�！彼貢r代(福建)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理泉國川說。
近年來，古田縣致力于銀耳產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，拓展精深加工，開發(fā)了銀耳羹、凍干銀耳、銀耳曲奇、銀耳面膜等產(chǎn)品共計(jì)18類40多種。在“2023中國食用菌產(chǎn)業(yè)區(qū)域品牌價(jià)值評價(jià)榜單”上，古田銀耳以147.32億元品牌價(jià)值榮登銀耳品類第一。
古田縣委統(tǒng)戰(zhàn)部常務(wù)副部長蘭明勤表示，希望通過舉辦此次活動，進(jìn)一步挖掘古田銀耳文化，講好古田銀耳故事，讓“多、甜、美”的古田銀耳走向全國、走向世界，持續(xù)擦亮古田“銀耳之鄉(xiāng)”“中國食用菌之都”金字招牌。(完)