中新網(wǎng)福建新聞7月12日電 為深入推進(jìn)嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步強(qiáng)化柘榮縣肉制品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作，規(guī)范肉制品生產(chǎn)領(lǐng)域從業(yè)者行為，近日，柘榮縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)(小作坊)開展專項(xiàng)檢查，確保老百姓吃上“放心肉”。
檢查人員通過實(shí)地查看、查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)詢問等方式，以原輔料倉(cāng)庫(kù)、生產(chǎn)車間、成品庫(kù)等為重點(diǎn)場(chǎng)所，查看肉制品生產(chǎn)企業(yè)(小作坊)是否落實(shí)食品安全主體責(zé)任；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)；生產(chǎn)過程是否存在“兩超一非”，即超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)；原料豬肉是否經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫、嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)；重點(diǎn)關(guān)注原料肉是否存在使用其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)假冒牛(羊、驢)肉制品等摻假使雜情況。
截至目前，該局共檢查相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)1家、小作坊15家，發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過程臺(tái)賬記錄不完整、消毒設(shè)備不齊全等問題6個(gè)，均已要求限期整改，并將適時(shí)開展“回頭看”。同時(shí)，要求各相關(guān)企業(yè)(小作坊)要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，圍繞風(fēng)險(xiǎn)管控清單，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制。
下階段，柘榮縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步深化行風(fēng)建設(shè)，以監(jiān)管執(zhí)法一體化工作機(jī)制為抓手，持續(xù)加大肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的日常監(jiān)督檢查力度，規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，為人民群眾“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。 (完)