中新網(wǎng)福建新聞5月24日電(孫冬 羅婕)楊梅萬(wàn)千，漳州港領(lǐng)鮮，五月，漳州港楊梅漫山紅，一個(gè)個(gè)正閃紅爍紫誘人地掛在枝頭，肉質(zhì)緊致、清甜多汁的楊梅大批上市，將由漳州港去往全國(guó)各地的饕客手中。隨著楊梅季的到來(lái)，5月21日上午，今年新鮮采摘的楊梅陸續(xù)被送往漳州開發(fā)區(qū)海韻冷鏈凍庫(kù)，在1號(hào)凍庫(kù)穿堂里，叉車來(lái)回穿梭搬運(yùn)楊梅，速凍、打包、存儲(chǔ)進(jìn)冷庫(kù)，現(xiàn)場(chǎng)一派繁忙景象。
作為夏季的特色水果，楊梅憑借其獨(dú)特的酸甜口感，深受廣大消費(fèi)者喜愛，但鮮果保質(zhì)期短、集中上市和市場(chǎng)無(wú)法快速消化的矛盾等問題困擾著果農(nóng)，也限制了楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展。尤其是今年5月，雨水綿延，往年非常受游客青睞的楊梅采摘游也受到影響，果農(nóng)只能通過線上線下直銷、批量收購(gòu)等方式進(jìn)行銷售。
海韻冷鏈去年嘗試開展楊梅速凍業(yè)務(wù)，發(fā)揮“大冰箱”的優(yōu)勢(shì)，通過速凍使楊梅果實(shí)損壞小，儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)，便于生產(chǎn)楊梅系列衍生品，延伸楊梅深加工產(chǎn)業(yè)鏈，深受果農(nóng)歡迎，獲得市場(chǎng)較好反響。
海韻冷鏈速凍庫(kù)面積超過600㎡，可同時(shí)速凍超過60噸楊梅鮮果。先進(jìn)的速凍技術(shù)能將鮮果在-35℃的環(huán)境下迅速鎖鮮，再轉(zhuǎn)運(yùn)至-18℃的冷凍庫(kù)進(jìn)行保存，最大程度保存楊梅的風(fēng)味特性和營(yíng)養(yǎng)成分，海韻冷鏈積極發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，緊盯市場(chǎng)發(fā)力，積極開拓“速凍楊梅”業(yè)務(wù)。
“楊梅季期間，為了方便果農(nóng)，我們速凍庫(kù)實(shí)行24小時(shí)作業(yè)，果農(nóng)隨時(shí)都可以送果入倉(cāng)速凍保存。今天入庫(kù)的楊梅有50噸左右，隨著楊梅的大量上市，后續(xù)將會(huì)有更多的楊梅入庫(kù)。根據(jù)市場(chǎng)行情，預(yù)計(jì)今年入庫(kù)楊梅有望超過600噸。”海韻冷鏈公司負(fù)責(zé)人介紹道。(完)