中新網(wǎng)北京12月21日電 近日，臺灣《經(jīng)濟日報》發(fā)表了有關四川省瀘州市納溪區(qū)的報道，介紹了當?shù)刂枞~、水果、小吃和菜肴。
納溪早茶。圖片來源：臺灣《經(jīng)濟日報》
報道稱，自古以來，瀘州市納溪區(qū)便是茶樹原產(chǎn)地之一，產(chǎn)茶歷史悠久。納溪區(qū)是全球同緯度茶樹發(fā)芽最早的區(qū)域，每年2月上中旬即可開園采摘新茶，是“中國特早茶之鄉(xiāng)”，現(xiàn)有茶葉基地31.5萬畝，年總產(chǎn)量2.28萬噸，主推品種有烏牛早、巴渝特早等。
護國柚。圖片來源：臺灣《經(jīng)濟日報》
護國柚是納溪區(qū)護國鎮(zhèn)特色水果之一，果實每年11月中下旬成熟，呈倒心形或梨形，果色金黃艷麗，果肉晶瑩，清香甘甜，營養(yǎng)價值高，可儲至次年4至5月。
納溪泡糖。圖片來源：臺灣《經(jīng)濟日報》
納溪泡糖是瀘州傳統(tǒng)名點，松脆香甜，深受人們的喜愛。手工制作要經(jīng)炒芝麻、拉條、排孔、加氣成形、上芝麻等20多道工序，其中熬料的火候和溫度是關鍵，需要豐富的經(jīng)驗。
用渠壩豆腐干制作的菜肴。圖片來源：臺灣《經(jīng)濟日報》
納溪還有一寶，對當?shù)鼐用穸浴邦D頓少不了”，這便是渠壩豆腐干。渠壩豆腐干起源于清朝時期，以純天然大豆為原料，經(jīng)過選料、泡豆、打漿、燒漿、過濾、成型和燒烤等30多道工序制作而成，曾是久負盛名宮廷菜。(完)
【責任編輯：彭莉芳】