中新網(wǎng)福建新聞12月18日電(戴印福)癸卯霜雪晚，初冬正佳時(shí)。走進(jìn)福建省永安市羅坊鄉(xiāng)，家家戶戶的院子中、屋檐下，一排排經(jīng)過加工定型后的臘鴨正在進(jìn)行天然晾曬，在陽(yáng)光的照耀下，泛著一層金黃的油亮，空氣中飄散著一股特有的咸香。
羅坊鄉(xiāng)史稱“夢(mèng)溪”，位于永安市西南部，具有四季分明、濕潤(rùn)溫和的氣候特點(diǎn)，適宜本地半番鴨野外生長(zhǎng)。“羅坊臘鴨”具有悠久歷史的傳統(tǒng)特產(chǎn)，主要采用當(dāng)?shù)厣B(yǎng)的半番鴨，經(jīng)選鴨育肥、宰殺制扁、擦鹽干腌、定型晾掛等工藝制作而成，具有香脆可口、肥而不膩的風(fēng)味特色，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，深受消費(fèi)者的好評(píng)和青睞。
傳統(tǒng)臘鴨制作，既傳承了傳統(tǒng)美食工藝，又為農(nóng)戶帶來(lái)可觀經(jīng)濟(jì)收入�！靶值芙忝脗�，手工自制的‘羅坊臘鴨’即將啟航，接受預(yù)定。”日前，永安市羅坊鄉(xiāng)羅坊村村民江大姐正在她的微信“朋友圈”發(fā)布臘鴨產(chǎn)品接受預(yù)訂的信息，獲不少網(wǎng)友點(diǎn)贊預(yù)訂。
江大姐說，和去年一樣，臘鴨通過“線上+線下”的方式進(jìn)行銷售�！芭D鴨開始制作時(shí)，我就開始發(fā)朋友圈，現(xiàn)在已經(jīng)預(yù)訂了很多，大部分是回頭客。”因?yàn)槭袌?chǎng)需求越來(lái)越大，她家的臘鴨生意也隨之風(fēng)生水起，每年僅靠賣臘鴨，就有6萬(wàn)元的穩(wěn)定收入�！跋Ｍ_坊臘鴨’的名聲越來(lái)越響，受到更多的人關(guān)注和喜愛。新的一年，我想把家里臘鴨生意越做越好，日子也越過越紅火�！闭勂鹦履暝竿�，江大姐滿懷憧憬地說道。
收入增加的背后，離不開產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來(lái)，永安市羅坊鄉(xiāng)立足地域資源稟賦，以“一村一品”為抓手，在培育農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)上持續(xù)發(fā)力，羅坊臘鴨、盤蘭茶葉、羅坊檳榔芋……這些過去不起眼的“土貨”，成為了富民增收的重要渠道。針對(duì)臘鴨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，該鄉(xiāng)通過引導(dǎo)和鼓勵(lì)農(nóng)戶創(chuàng)辦家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)村合作社等方式，建立從生態(tài)養(yǎng)殖、手工制作、技術(shù)保障、出售等整套產(chǎn)業(yè)鏈，并采取訂單、股份合作、利潤(rùn)返還等多種形式，讓農(nóng)戶分享全產(chǎn)業(yè)鏈增值帶來(lái)的收益。同時(shí)，建成臘鴨原材料定點(diǎn)屠宰場(chǎng)、臘鴨凍庫(kù)、臘鴨體驗(yàn)館等基礎(chǔ)設(shè)施，持續(xù)強(qiáng)化“羅坊臘鴨”地理標(biāo)志商標(biāo)應(yīng)用轉(zhuǎn)化，有效保證臘鴨產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，經(jīng)濟(jì)效益、市場(chǎng)知名度和消費(fèi)信譽(yù)度均得到顯著提升。
“羅坊臘鴨是一個(gè)有深厚故鄉(xiāng)情、濃郁鄉(xiāng)土味、品牌價(jià)值鏈的鄉(xiāng)愁富民產(chǎn)業(yè)，也是帶動(dòng)當(dāng)?shù)匕傩赵鍪罩赂蛔钪苯�、有效的產(chǎn)業(yè)�！庇腊彩辛_坊鄉(xiāng)黨委書記楊云南介紹說，下一步，羅坊鄉(xiāng)將以休閑旅游、生態(tài)康養(yǎng)、文化體驗(yàn)等新興業(yè)態(tài)發(fā)展為契機(jī)，綜合集成各方政策、資源、力量，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)交叉融合、互促互融，將羅坊臘鴨、盤蘭茶葉等特色產(chǎn)業(yè)嫁接，為百姓增收致富提供新路徑，為鄉(xiāng)村振興注入新的動(dòng)力與活力。(完)