12月10日，知名茶企在廈門舉行國(guó)繽茶全球戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)，中國(guó)工程院院士、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)劉仲華在致辭中稱，閩臺(tái)茶產(chǎn)業(yè)合作不斷得以深化，加工工藝交融互鑒，業(yè)態(tài)創(chuàng)新加快。
伴隨中國(guó)茶品牌海外擴(kuò)張呈現(xiàn)“星火燎原”之勢(shì)，頭部茶企紛紛擁抱國(guó)際市場(chǎng)。劉仲華、財(cái)經(jīng)作家吳曉波和華祥苑董事長(zhǎng)肖文華共啟國(guó)繽茶全球戰(zhàn)略。劉仲華在會(huì)上發(fā)表《如何加快兩岸茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，助推中國(guó)茶香飄世界》主題演講。
劉仲華表示，福建是烏龍茶的發(fā)源地，臺(tái)灣是烏龍茶的重要產(chǎn)區(qū)，閩臺(tái)“茶同根、種同源、藝同師、技同門”，福建成為大陸對(duì)臺(tái)農(nóng)業(yè)合作最活躍的地區(qū)，農(nóng)業(yè)利用臺(tái)資數(shù)量與規(guī)模多年位居首位，茶產(chǎn)業(yè)已成為兩岸農(nóng)業(yè)合作交流的橋梁和紐帶。
18世紀(jì)初，福建茶樹品種傳入臺(tái)灣并開枝散葉，20世紀(jì)80年代，臺(tái)灣選育的茶樹良種臺(tái)茶12號(hào)(金萱)、13號(hào)(翠玉)等被引種回福建，豐富了福建茶樹種質(zhì)資源。
劉仲華稱，閩臺(tái)茶產(chǎn)業(yè)合作不斷深化，茶樹品種交流創(chuàng)新，目前，福建的臺(tái)茶種植面積已達(dá)6萬(wàn)多畝。福建茶企選用臺(tái)茶品種，創(chuàng)制了具有福建特色的大田美人茶，福建大田縣目前有臺(tái)商合資茶企9家，生產(chǎn)美人茶深受消費(fèi)者青睞。
同時(shí)，兩岸加工工藝交融互鑒。福建茶企借鑒臺(tái)灣烏龍茶制作工藝中的輕發(fā)酵和多包揉的特點(diǎn)，研發(fā)了“干茶綠、湯色綠、葉底綠”的清香型鐵觀音，行銷全國(guó)。福建茶企研發(fā)空調(diào)做青工藝，通過科學(xué)控制生產(chǎn)車間溫度、濕度等環(huán)境條件，大幅度提高產(chǎn)品制優(yōu)率，得到臺(tái)灣同行的認(rèn)可，如今空調(diào)做青工藝在臺(tái)灣烏龍茶加工中被普遍采用。
此外，機(jī)具設(shè)備也互通有無(wú)。福建從臺(tái)灣引進(jìn)包揉機(jī)、除濕機(jī)、烘干機(jī)等制茶機(jī)械設(shè)備，大幅度減少用工投入，有效降低生產(chǎn)成本。福建研發(fā)的茶葉搖青機(jī)、速包機(jī)、包裝機(jī)等在臺(tái)灣被廣泛使用，深受臺(tái)灣茶農(nóng)好評(píng)。
劉仲華表示，閩臺(tái)茶文化交流不斷加強(qiáng)，既搭建起交流平臺(tái)，如海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)，并舉辦多場(chǎng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討交流會(huì)；又加快業(yè)態(tài)創(chuàng)新，福建學(xué)習(xí)借鑒臺(tái)灣發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的成功經(jīng)驗(yàn)，扶持建設(shè)茶葉小鎮(zhèn)、茶莊園；支持發(fā)展武夷山“印象大紅袍”等一批茶文化項(xiàng)目，推廣茶園生態(tài)游、茶鄉(xiāng)體驗(yàn)游、茶事修學(xué)游，促進(jìn)茶葉與旅游、休閑、康養(yǎng)融合，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。
其中，成立于2006年、位于福建漳平的臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園，在2008年升格為國(guó)家級(jí)臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園，被臺(tái)商譽(yù)為“大陸阿里山”，園區(qū)入駐臺(tái)企82家、臺(tái)農(nóng)600多人，年生產(chǎn)總值約15億元，成為臺(tái)商個(gè)體在大陸投資最密集的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和最大的高山烏龍茶生產(chǎn)基地，被授予國(guó)家級(jí)“海峽兩岸青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)基地”“臺(tái)灣青年產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)業(yè)示范基地”等榮譽(yù)稱號(hào)。
當(dāng)日，企業(yè)云課堂走進(jìn)全國(guó)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)人士理想信念教育基地(廈門)活動(dòng)，圍繞加快兩岸茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展深入探討。(記者 劉瑋)