【字幕】近年來，無糖食品受到消費(fèi)者喜愛�！盁o糖”“0糖”是否真的不含糖？糖尿病患者是否可以放心吃？來聽聽專家怎么說。
【一】 糖尿病患者能不能放心吃無糖零食？
【同期】北京清華長庚醫(yī)院內(nèi)分泌與代謝科副主任醫(yī)師 曹沉香
糖是包括了碳水、淀粉，所以我們說“無糖”不等于沒有糖，那也不等于糖友可以隨便去吃。所以我們在鑒別“無糖”的時(shí)候，一定要看它這個(gè)所謂的糖是指的什么樣的糖，在配料表里面我們可以看到，所謂的“無糖”僅僅可能是指不添加另外的白砂糖，或者是說葡萄糖等這些我們說的提純糖，但是它可能存在有代糖，或者本身這個(gè)食物它是一個(gè)高糖、高碳水、高脂肪的一個(gè)食物，那么這樣一些食物其實(shí)也并不適合我們糖友去食用。對(duì)于老人來說，血糖控制得比較嚴(yán)格，可以適當(dāng)?shù)厝ミx購一些對(duì)他血糖相對(duì)來說影響不是那么大的一些小零食，改善他的生活質(zhì)量和幸福感。那么對(duì)于青少年兒童來說，我們還是不建議他去攝入零食。青少年他有一個(gè)很重要的問題，就是生長發(fā)育的問題，他需要有足夠的好的營養(yǎng)物質(zhì)去維持生命的運(yùn)轉(zhuǎn)，要更好地去控制他的血糖，盡量去避免長期或者慢性并發(fā)癥的出現(xiàn)。
【二】糖尿病患者究竟能不能吃“糖”？
【同期】北京清華長庚醫(yī)院內(nèi)分泌與代謝科副主任醫(yī)師 曹沉香
糖能吃不能吃，每個(gè)人差別是很大的。尤其是我們的糖友，那比如說血糖控制得非常好，那么他在吃了這種帶有一定糖成分的食物之后，他血糖并沒有一個(gè)特別大的波動(dòng)，他如果特別想要去吃這個(gè)糖，也并不是說一點(diǎn)都不能吃，那么我們一般建議，這個(gè)糖最好還是來自于比較自然的水果等。
【三】糖尿病患者如何選購無糖零食？
【同期】北京清華長庚醫(yī)院內(nèi)分泌與代謝科副主任醫(yī)師 曹沉香
2型糖尿病是因?yàn)槲覀兊哪芰繑z入過多了，我們單次攝入的碳水、能量物質(zhì)，超過了我們胰島素或者藥物能夠處理的一個(gè)天花板，血糖它就會(huì)明顯增高，超過了標(biāo)準(zhǔn)。那么我們在挑選食物的時(shí)候，我們要看成分，首先它是不是含有大量的碳水，也就所謂的淀粉、小麥粉，就這些我們所謂的碳水化合物，另外我們要看它是不是含有一個(gè)高脂，很多的食物里面，它是添加了很多的植物油，甚至是一些氫化植物油、代可可脂等。那么這個(gè)其實(shí)對(duì)于我們糖友，甚至我們的非糖友來說，我們不建議去選擇這樣的一些食物。另外還有一些合成的面包、蛋糕，這些小零食，如果在配料表里面，它有很多的添加劑、代糖，還有大量的碳水、油脂，這樣的食物，實(shí)際上它熱量都是比較高的。一定要學(xué)會(huì)真正去看我們的配料表，看我們的熱量表，要去計(jì)算這個(gè)熱量，這個(gè)對(duì)于糖友來說，還是應(yīng)該要去掌握的一個(gè)技能。因?yàn)榇_實(shí)有一些所謂的網(wǎng)紅零食相對(duì)來說會(huì)健康一點(diǎn)，比如說有一些魔芋，這種它本身熱量是很低的，如果它里面添加的其它的東西比較少，相對(duì)來說是比較干凈這樣的一個(gè)食物，它可能對(duì)于你的血糖、健康的影響相對(duì)來說可能會(huì)小一些，那這些可以適當(dāng)攝入。
李佳悅 遲瀚宇 北京報(bào)道