“由于向下生長(zhǎng)的特性，巴戟天采挖困難。今年，我們采用淺根槽栽培技術(shù)，使用半圓形塑料槽在地上栽培巴戟天。若栽培成功，便可以解決采挖難題�！毖巯�，一場(chǎng)巴戟天高效栽培研究正在南靖縣和溪鎮(zhèn)進(jìn)行，研究項(xiàng)目的建設(shè)單位——振家洋農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司的法人代表傅梅桃向記者介紹。
創(chuàng)新栽培方法，只是當(dāng)?shù)靥剿靼完焐a(chǎn)轉(zhuǎn)型的諸多嘗試之一。
巴戟天是漳州市傳統(tǒng)名貴中藥材和地方特色農(nóng)產(chǎn)品之一，被列入我省“福九味”中藥材。其中，尤以產(chǎn)自和溪鎮(zhèn)的巴戟天最為名貴，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匾粔K金招牌。近年來(lái)，高校、專(zhuān)家、企業(yè)攜手進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，以破解人工栽培巴戟天發(fā)展瓶頸，擦亮“和溪巴戟天”金名片。
野生轉(zhuǎn)家種 年產(chǎn)近4000噸
近日，趁著清晨天氣涼爽，和溪鎮(zhèn)林坂村農(nóng)戶(hù)林順偉叫上工人，上山到自家基地采挖巴戟天。種植了十多年的巴戟天根系發(fā)達(dá)，一節(jié)接著一節(jié)，形似纏繞的雞腸。
巴戟天又稱(chēng)不凋草、三蔓草，藥用部位是根部，素有“南方小人參”之美譽(yù)�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》和《本草圖經(jīng)》均列巴戟天為上品，是著名的“四大南藥”之一。和溪鎮(zhèn)屬于山區(qū)低丘陵地帶，氣候溫和，雨量充沛，土地肥沃，野生巴戟天資源豐富，也是最早人工栽培巴戟天的地方，被譽(yù)為“巴戟天之鄉(xiāng)”。
和溪鎮(zhèn)人工栽培巴戟天始于20世紀(jì)60年代�！墩闹菝a(chǎn)志》記載：為發(fā)展生產(chǎn)巴戟天，1966年春，南靖縣醫(yī)藥公司與和溪大隊(duì)在和溪池塘坑開(kāi)展山地巴戟天野生轉(zhuǎn)家種(無(wú)性繁殖)試驗(yàn)并獲得成功。隨著市場(chǎng)巴戟天藥材緊張，供求矛盾突出，1972年，南靖縣人民政府將巴戟天生產(chǎn)列入國(guó)家生產(chǎn)計(jì)劃，在和溪鎮(zhèn)發(fā)展巴戟天生產(chǎn)。但因沒(méi)有掌握巴戟天的野生特性和人工生態(tài)栽培要點(diǎn)，加上未能有效防控莖基腐病等病蟲(chóng)害，導(dǎo)致定植后的植株大量枯死。1976年，省科學(xué)技術(shù)委員會(huì)把巴戟天栽培技術(shù)列為重點(diǎn)科研項(xiàng)目。經(jīng)過(guò)多年反復(fù)探索試驗(yàn)，攻克了巴戟天家種栽培技術(shù)和田間管理難關(guān)，并培育出適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種“和溪1號(hào)”“和溪2號(hào)”“和溪3號(hào)”和“南亞號(hào)”4個(gè)新品種。
人工栽培巴戟天藥效如何？1983年12月，我省相關(guān)部門(mén)在廈門(mén)召開(kāi)會(huì)議，對(duì)南靖巴戟天進(jìn)行鑒定，認(rèn)為植齡五六年采收的巴戟天化學(xué)成分與野生巴戟天基本相同，完全符合藥用要求。1992年經(jīng)中國(guó)藥科大學(xué)天然藥物化學(xué)教研室和生物教研室論證，和溪生產(chǎn)的巴戟天與各地對(duì)比含有效成分最高。2011年“和溪巴戟天”獲批為地理標(biāo)志登記保護(hù)產(chǎn)品。
“‘和溪巴戟天’種植歷史悠久，底蘊(yùn)深厚，且有著優(yōu)異的品質(zhì)，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要抓手�！蹦暇缚h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局推廣研究員林南平說(shuō)。目前，和溪全鎮(zhèn)巴戟天種植面積4200畝，年產(chǎn)量近4000噸。
產(chǎn)學(xué)研攜手 產(chǎn)業(yè)化種植破題
巴戟天人工栽培多種于林下，采取扦插的方式培植。“巴戟天要達(dá)到藥用標(biāo)準(zhǔn)，至少要達(dá)到5年植齡。作為一種經(jīng)濟(jì)作物，它的生產(chǎn)周期太長(zhǎng)了。”林順偉從事巴戟天種植16年，現(xiàn)種植面積20多畝，巴戟天生長(zhǎng)年限長(zhǎng)達(dá)14年。為了追求更高的經(jīng)濟(jì)效益，這幾年，他著重發(fā)展黃楊木，而巴戟天則處于“放養(yǎng)”狀態(tài)。
林順偉生產(chǎn)積極性不高在當(dāng)?shù)夭⒎莻�(gè)例。“和溪巴戟天價(jià)格是外地的六七倍，可是整體經(jīng)濟(jì)效益卻不高�！�2021年，省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高級(jí)農(nóng)藝師、省級(jí)科技特派員蘇海蘭帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)走進(jìn)和溪調(diào)研巴戟天產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，發(fā)現(xiàn)除生產(chǎn)周期長(zhǎng)、采挖困難外，和溪巴戟天產(chǎn)業(yè)還存在規(guī)�；a(chǎn)基地少、整體經(jīng)濟(jì)效益低、產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差等諸多問(wèn)題。
緣此，去年9月，福建省科技重大專(zhuān)項(xiàng)《特色林下藥材良種選育及高效栽培技術(shù)》中，巴戟天研究?jī)?nèi)容落地和溪鎮(zhèn)迎富村游龍山，振家洋農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司作為項(xiàng)目建設(shè)單位，省農(nóng)科院、漳州市種子站提供技術(shù)支持，攜手進(jìn)行巴戟天資源收集與評(píng)價(jià)、生態(tài)栽培技術(shù)研究。
振家洋農(nóng)業(yè)現(xiàn)種植巴戟天面積上百畝。近日，記者走進(jìn)該公司種植基地，山坡上成片的巴戟天長(zhǎng)勢(shì)良好，自動(dòng)噴灌系統(tǒng)正在澆水。
“巴戟天苗期成活在于‘蔭’，保苗高低在于‘水’，后期高產(chǎn)在于‘陽(yáng)’�！备得诽医榻B，眼下是巴戟天的抽芽期，正是需要水的時(shí)候。自動(dòng)灌溉解決了傳統(tǒng)種植依靠天氣的弊端，有利于提高成活率、促進(jìn)根系生長(zhǎng)。
今年以來(lái)，蘇海蘭作為研究專(zhuān)項(xiàng)主持人，多次帶隊(duì)到田間地頭開(kāi)展育苗、種植指導(dǎo)。在專(zhuān)家指導(dǎo)下，企業(yè)建立了巴戟天種質(zhì)資源圃，進(jìn)行巴戟天種質(zhì)篩選，外地優(yōu)良品種試種以及生態(tài)高效栽培技術(shù)研究。目前，該資源圃已種植了10多種巴戟天，進(jìn)行了開(kāi)溝起壟、淺根槽、限耕容器等輕簡(jiǎn)化及生態(tài)配套栽培技術(shù)試驗(yàn)。
“我們將以生態(tài)環(huán)境、有效成分含量、經(jīng)濟(jì)效益等為指標(biāo)，對(duì)不同栽培方式的巴戟天進(jìn)行生物學(xué)特性評(píng)價(jià)，選出最優(yōu)栽培方式；同時(shí)，對(duì)不同生長(zhǎng)年限的巴戟天進(jìn)行質(zhì)量評(píng)價(jià)分析，形成切實(shí)可行的分等級(jí)分批次生產(chǎn)模式，助力巴戟天產(chǎn)業(yè)化、規(guī)�；l(fā)展�！碧K海蘭說(shuō)。
此外，省農(nóng)科院、漳州市種子站、福建省振家洋農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司還與漳州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院建立“和溪巴戟天”藥理與療效分析研究合作，進(jìn)行巴戟天產(chǎn)地初加工和生態(tài)種植規(guī)程制定，解決巴戟天生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)參差不齊的現(xiàn)狀。
“在專(zhuān)家指導(dǎo)幫扶下，我們從育苗和種植方式、管理及病蟲(chóng)害防控等方面進(jìn)行了大量嘗試，并不斷取得新突破，有信心把產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。”傅梅桃說(shuō)。
多樣化開(kāi)發(fā) 莖葉也能變真金
巴戟天除直接作為珍貴中藥材外，還通過(guò)藥酒、藥膳等形式走上百姓餐桌。采摘回來(lái)的巴戟天經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的洗、曬處理，便可切片浸泡黃酒或高粱酒，密封制成巴戟天酒；或者搭配豬龍骨、豬蹄、瘦肉等煲湯，湯、肉、藥材均可食用�！鞍完鞜醴啞钡人幧乓殉蔀槟暇柑厣�。
然而，在傅梅桃看來(lái)，“巴戟天一身都是寶”。自2018年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)以來(lái)，傅梅桃便著手研發(fā)巴戟天新產(chǎn)品，探索藥酒、煲湯以外的食用方法。
巴戟天是纏繞攀緣的藤本植物，農(nóng)戶(hù)要定期修剪枝條。此前的修剪過(guò)程中，大量的莖和葉被丟棄。傅梅桃卻將這些修剪下來(lái)的藤條莖葉進(jìn)行再次利用，把嫩葉和莖分開(kāi)進(jìn)行晾曬，再分別制作成巴戟天茶。
“巴戟天葉茶的湯色和味道與傳統(tǒng)的茶葉味道相像，而莖制作的茶相對(duì)甘甜。目前我們正對(duì)巴戟天茶進(jìn)行功效檢測(cè)，產(chǎn)品如果成功面市，將增加農(nóng)戶(hù)收入，解決巴戟天成本回收過(guò)慢的問(wèn)題�！备得诽艺f(shuō)。
此外，游龍山擁有中國(guó)工農(nóng)紅軍“攻克漳州第一站”的戰(zhàn)壕遺址，是一個(gè)集紅色教育、康養(yǎng)休閑、特色農(nóng)業(yè)等多種旅游功能為一體的景區(qū)，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匦聲x的旅游網(wǎng)紅打卡地。目前，該公司已在景區(qū)建設(shè)了巴戟天展示館，向游客展示宣傳巴戟天產(chǎn)品的功效和開(kāi)發(fā)情況。
“未來(lái)，巴戟天種植基地和展示館也可作為我們旅游觀光的新項(xiàng)目，讓游客實(shí)地了解巴戟天從種苗培育、高效栽培到食用藥用等從生產(chǎn)到舌尖的全過(guò)程。通過(guò)科學(xué)種植、多樣化開(kāi)發(fā)利用和旅游觀光結(jié)合，一定能把巴戟天產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，進(jìn)一步擦亮‘和溪巴戟天’的金名片�！备得诽艺f(shuō)。(記者 李妙珠)