在南平市延平區(qū)南山鎮(zhèn)龍灣村龍江寺水庫上游，有一片1200余畝的“花果山”，這里四季有花，常年有果，臍橙、沃柑、果凍橙、水蜜桃、油奈、獼猴桃……各類水果應有盡有。邱紅秀就是這片“花果山”的女主人。
1990年初中畢業(yè)的邱紅秀因為沒有考上心儀的高中，選擇了自主創(chuàng)業(yè)，在建甌南雅開了一家服裝店，在開店期間，認識了丈夫祖興洪。1998年他們一邊掙錢一邊蓋房子，為了家庭的開銷和事業(yè)的發(fā)展，邱紅秀四處借錢。為了能采購到更前衛(wèi)更吸引人的服裝，邱紅秀經常凌晨三四點獨身前往福州進貨，風雨無阻。甚至在身懷六甲時，前往福州、上海等地采購服裝。她始終認為借錢只能救急應急，只要靠自己雙手才能創(chuàng)造出更牢靠的財富。
為了支持丈夫的“鄉(xiāng)土情”“莊園夢”，2014年她放棄了自己的服裝事業(yè)，跟隨丈夫回到農村創(chuàng)業(yè)。幾經考察，他們選定了位于延平區(qū)南山鎮(zhèn)龍灣村龍江寺水庫上游區(qū)域，這里海拔500米、四面環(huán)山、日照豐富、晝夜溫差大。夫妻倆因地制宜，憑著那股不怕苦的干勁，創(chuàng)辦了大自然農產品專業(yè)合作社，當起了果農。
“合作社成立初期只有16名工人，卻有300余畝規(guī)模。每天有忙不完的事，工作人員的基本保障、車輛調度、進貨、店鋪的銷售、單位的團單、打包水果、挑選水果等等好多事情，有的時候都覺得自己分身乏術�！痹诨貞洰敃r那段時間時邱紅秀說道。種苗、除草、采摘……各種農活邱紅秀都是一把好手。為了擴大合作社的規(guī)模，邱紅秀又當起了銷售，無論嚴寒還是夏暑，她都親自前往各大商超及各個門店推銷產品。在她的不懈努力下，合作社已和閩職院、林職院等二十幾家企事業(yè)單位搭建起了電商銷售平臺。
經過近十年的努力，如今，南平市延平區(qū)大自然農產品專業(yè)合作社已經形成了集水果種植、銷售、供應于一體的完整產業(yè)鏈，員工從最初的16人發(fā)展到186 人。致富道路上，邱紅秀沒有忘記鄉(xiāng)里的群眾，帶動周邊婦女創(chuàng)業(yè)就業(yè)2000余人，人均年增收1.2萬元，同時，合作社還為廣大種植戶提供新品種苗木和技術指導，輻射帶動農戶1428戶，平均每戶增收2.6萬元。2018年，依托合作社，邱紅秀夫妻注冊成立了南平市延平區(qū)祖興生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司，2019年公司成功獲評南平市農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，不斷取得新成效。邱紅秀用實際行動為鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展助力，為自己也為周邊群眾鋪就了一條水果飄香路。