中新網(wǎng)福建新聞6月8日電 (吳冠標(biāo))馬來(lái)風(fēng)味咖喱雞、菠蘿炒飯、茶葉沙拉……日前，華僑大學(xué)泉州校區(qū)一場(chǎng)別開生面的東南亞“云旅游”主題自助晚餐吸引了許多學(xué)生的目光。
據(jù)華僑大學(xué)工商管理學(xué)院工商管理系副教授陳怡介紹，此次活動(dòng)是由22位來(lái)自馬來(lái)西亞、緬甸、菲律賓、阿根廷等國(guó)家和臺(tái)灣、香港地區(qū)的境外生聯(lián)手策劃的。進(jìn)入可濃主題實(shí)驗(yàn)餐廳體驗(yàn)工作一個(gè)月是他們這學(xué)期的課程實(shí)訓(xùn)內(nèi)容。
“這次的課程實(shí)訓(xùn)內(nèi)容是我們針對(duì)境外生的特點(diǎn)設(shè)計(jì)的，期望為他們將來(lái)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)打下良好基礎(chǔ)。”陳怡說(shuō)。
“為了這場(chǎng)活動(dòng)，我們很早就開始準(zhǔn)備了。”華僑大學(xué)工商管理學(xué)院香港學(xué)生邱成杰是這個(gè)團(tuán)隊(duì)的隊(duì)長(zhǎng)，在近一個(gè)月的實(shí)踐中，他們摸索出了許多同學(xué)們喜歡的菜品和飲料，都融入了這次自助餐。
“在實(shí)訓(xùn)中，我們真真正正地參與了餐廳的管理，包括餐廳設(shè)計(jì)、菜品開發(fā)、宣傳、服務(wù)、營(yíng)收等等。可以說(shuō)，這次自助晚餐是我們實(shí)訓(xùn)的一個(gè)匯報(bào)�！鼻癯山苋缡钦f(shuō)。
來(lái)自緬甸的大二學(xué)生趙永濤是這次活動(dòng)的策劃之一，對(duì)于菜品的選擇，他和組員們頗費(fèi)心思。“團(tuán)隊(duì)里有很多同學(xué)來(lái)自東南亞，于是我們將可濃餐廳打造成東南亞‘云旅游’主題餐廳，開發(fā)出一批東南亞風(fēng)味的美食、飲料，并在實(shí)訓(xùn)結(jié)束前夕準(zhǔn)備了這樣一場(chǎng)自助晚餐。”
茶葉沙拉正是被趙永濤引入餐廳的�！安枞~沙拉是緬甸的經(jīng)典美食，上至國(guó)宴，下至百姓餐桌，都能見(jiàn)到它的身影。我想讓同學(xué)們也品嘗一下緬甸風(fēng)味�！壁w永濤稱。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，馬來(lái)西亞華裔學(xué)生陳俏而往返于各個(gè)餐桌間點(diǎn)單、送餐、清理餐盤，流程熟稔于心。但對(duì)她而言，服務(wù)他人其實(shí)是一次特殊的體驗(yàn)。
“我以前沒(méi)有打過(guò)工，這是第一次，角色轉(zhuǎn)變很困難，但我受益匪淺�！标惽味硎�，畢業(yè)后她準(zhǔn)備回到馬來(lái)西亞創(chuàng)業(yè)，一個(gè)月的實(shí)訓(xùn)讓她從實(shí)踐的角度理解如何為顧客著想，怎樣給顧客更好的服務(wù)，對(duì)她未來(lái)創(chuàng)業(yè)很有意義。(完)