眼下又到了紅糖上市的季節(jié)，近日，福建省南平市建陽(yáng)區(qū)小湖鎮(zhèn)祝中村的祝源古法紅糖廠一片火熱的景象，隨著一鍋鍋紅糖出爐，四處彌漫著誘人的糖香。
祝中村位于建陽(yáng)區(qū)小湖鎮(zhèn)北部，臨南浦溪畔，富硒沙壤土盛產(chǎn)甘蔗，當(dāng)?shù)卮迕褡孀孑呡厛?jiān)持古法制糖，搬運(yùn)、榨汁，清理蔗渣、過濾、熬糖、起鍋、切糖……一個(gè)環(huán)節(jié)都不能少。良好的品質(zhì)成就了祝中“百年紅糖村”的美譽(yù)。
近年來，村中的制糖師傅潛心研制出了生姜、玫瑰和枸杞口味紅糖，及紅糖麻花、紅糖酥餅等紅糖食品。如今，當(dāng)?shù)?0%左右的人口從事紅糖相關(guān)產(chǎn)業(yè)，全村甘蔗種植面積達(dá)三百余畝，預(yù)計(jì)總產(chǎn)值可達(dá)三百余萬(wàn)元。紅糖產(chǎn)業(yè)實(shí)實(shí)在在給村民們帶來了“甜蜜”。(記者 吳晟煒)
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