中新網(wǎng)福建新聞11月11日電(劉海濤 楊書勤 王偉) 三尺灶臺 端得起一鍋風雨；方寸之地 裝得下家國情懷。保障力連著戰(zhàn)斗力，伙食里蘊著隊友情，作為隊伍不可或缺的一部分，炊事員既是戰(zhàn)斗員，也是后勤保障的關鍵一環(huán)，是隊伍生成戰(zhàn)斗力的重要保證。近日，福建省森林消防總隊龍巖支隊上杭大隊為全力備戰(zhàn)總隊年終考核，扎實開展野戰(zhàn)炊事訓練。
圖為訓練全景
圖為提出要求
兵馬未動，糧草先行。炊事員有著屬于自己的“戰(zhàn)場”，攪淘泡煮，看似簡單，卻需要炊事員一遍一遍不厭其煩地重復，以保證食物的干凈與口感。此次訓練本著“安全第一、緊貼實戰(zhàn)、靈活高效、色香俱全”的原則，中隊主官全程監(jiān)督，著重對炊事員的刀工操作、給養(yǎng)器材操作使用、主副食制作以衛(wèi)生標準進行評判，旨在真實檢驗保障人員依托給養(yǎng)單元組織伙食保障的能力及炊事員烹飪技能水平。
圖為準備食材
圖為準備食材
“陳含先，把土豆切成絲....。.”訓練過程中，鍋碗瓢盆的碰撞聲、刀起刀落得鐺鐺聲此起彼伏，點火、倒油、爆鍋、翻炒等各個環(huán)節(jié)恰當?shù)轿�、無縫銜接。一時間，灶火舞動，食勺紛飛，炊煙騰躍而起，爐火映亮了炊事員的臉龐，柴油灶四周香氣環(huán)繞。不到四十分鐘，美味佳肴便落成桌上。
圖為菜品制作完成
圖為精心制作
餐桌連著訓練場，保障關乎戰(zhàn)斗力。此次野戰(zhàn)炊事訓練，有效檢驗了大隊實戰(zhàn)條件下的伙食保障水平，進一步提升了炊事人員專業(yè)能力，為下步總隊年終考核取得優(yōu)異成績打下堅實基礎。(完)
【責任編輯：趙樸煜】