中新網(wǎng)福建新聞9月21日電 20日，“碗約中國(guó)·山海福州”第四屆一碗福州金碗獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典活動(dòng)，在福州融僑皇冠假日酒店舉辦。本次活動(dòng)由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、福州市商務(wù)局、福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局指導(dǎo)，福州日?qǐng)?bào)社、福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、福州市旅游協(xié)會(huì)主辦，福州視通傳媒有限公司承辦。
本屆頒獎(jiǎng)盛典匯聚了餐飲行業(yè)權(quán)威、業(yè)內(nèi)精英、專業(yè)評(píng)審團(tuán)、資深媒體人等，聚焦本土美食文化，深入對(duì)話探討福州餐飲的未來(lái)發(fā)展，并共同見證“2021-2022年度HOT20熱門餐廳”、“2021-2022年度TOP30甄選餐廳”、“2021-2022年度甄選閩菜餐廳”、“2021-2022年度大眾喜愛頂級(jí)餐廳”等18個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)的誕生。
當(dāng)天下午，第四屆一碗福州金碗獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)盛典正式拉開帷幕。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，福州日?qǐng)?bào)社社長(zhǎng)陳濱峰先生代表主辦方發(fā)表致歡迎詞。本次頒獎(jiǎng)盛典邀請(qǐng)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)資深會(huì)長(zhǎng)韓明、福州市商務(wù)局副局長(zhǎng)徐強(qiáng)、福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)蔡曉峰，福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃履冰共同發(fā)起圓桌會(huì)議，以“閩菜文化發(fā)展傳承的“破”與“立””為主題，關(guān)注閩菜的傳承、創(chuàng)新以及食品安全三個(gè)角度對(duì)閩菜的發(fā)展進(jìn)行深入的探討。
在本次頒獎(jiǎng)盛典的現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了“2021-2022年度HOT20熱門餐廳”、“2021-2022年度TOP30甄選餐廳”等重磅獎(jiǎng)項(xiàng)，還有“2021-2022年度甄選連鎖品牌”、“2021-2022年度大眾喜愛熱門餐廳”、“2021-2022年度大眾喜愛頂級(jí)餐廳”等極具期待的單項(xiàng)獎(jiǎng)獎(jiǎng)項(xiàng)。
值得一提的是，今屆“金碗獎(jiǎng)”評(píng)選由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、福州市商務(wù)局、福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局傾力加盟指導(dǎo)，以更高的格局、全國(guó)的視角，結(jié)合本土現(xiàn)狀，為城市美食文化和評(píng)選提出更專業(yè)更權(quán)威的建議。同時(shí)，還引入了更多元的評(píng)審團(tuán)隊(duì)，由資深媒體人、美食專業(yè)KOL、百萬(wàn)抖音博主、小紅書自媒體、微博大V等組成的一碗福州評(píng)審團(tuán)再次出發(fā)，立足本土美食文化，嚴(yán)謹(jǐn)挑剔，一同選出這一分屬于福州自己的美食榜單。
據(jù)了解，本次頒獎(jiǎng)盛典亦是“一碗福州”5周年慶的重要環(huán)節(jié)。在經(jīng)歷了7季“頂餐周”、一系列的熱門餐廳、熱門商圈榜、6屆“小龍蝦榜”、城市咖啡節(jié)、冰淇淋音樂(lè)節(jié)……一碗福州將人與美食、美食與城市，人與城市的故事聯(lián)系到一起。
第四屆一碗福州“金碗獎(jiǎng)”頒獎(jiǎng)盛典獲獎(jiǎng)品牌全名單
2021-2022年度HOT20熱門餐廳
1718海鮮火鍋、MUA摩造漢堡、大豐收脆魚、紅星海鮮平潭館、回魏大排檔、舊巷南·福州名小吃、客語(yǔ)-臻品客家菜、辣皇朝·小龍蝦、撈王鍋物料理、麥大叔·福建客家菜 、閩和南、邱守桔·龍蝦殿、食物部門日式大排檔、粟來(lái)煲、蛙功夫、嘻游記厚切烤肉專門店、新華都海物會(huì)、印象福清·醉福園、約吧YUEBAR·新派福建菜、哲平鰻滿·活烤鰻魚專門店
2021-2022年度TOP30甄選餐廳
STARLEAF星葉南洋料理、阿羅卡·加龍料理、八閩小聚、方叔叔重慶老火鍋、福州融僑皇冠假日酒店·彩豐樓中餐廳、福州融僑皇冠假日酒店·三宅日本餐廳、福州泰禾凱賓斯基酒店泰福酒樓、花潮日料藝食館、埖絳洋風(fēng)私房料理、井禮·山海宴、久保居酒屋、聚春園大酒店、麟悅·精細(xì)中國(guó)菜、蔓火鍋、莆田餐廳PUTIEN、璞月·中華意境菜、卿庭·閩粵私房菜、山海南筵·閩南宴、松月·自慢料理、夕時(shí)意境閩味餐廳、禧悅樓·港味海鮮火鍋、蟹王道·蟹料理、宣和苑、筵笙·品饗江南、焱匠·旬物料理、洋房薈館、一和蟹作、悅港琴灣·福宴、悅滿庭·江浙鄉(xiāng)野菜、紫陽(yáng)海鮮樓
2021-2022年度甄選新晉餐廳(3名)
泰香米泰國(guó)餐廳、金椰殼·現(xiàn)代新加坡料理、悅玲瓏·西關(guān)茗點(diǎn)
2021-2022年度海鮮宴請(qǐng)甄選品牌(2名)
1718海鮮姿造、叁樓伴·金鍋海鮮
2021-2022年度甄選特色地方菜(3名)
淮左竹西、覓云云南菜、麥大叔·福建客家菜
2021-2022年度酒店甄選餐廳(1名)
福州融僑皇冠假日酒店·彩豐樓
2021-2022年度甄選異國(guó)餐廳(2名)
STARLEAF星葉南洋料理 、鳥鑫·碳火燒鳥
2021-2022年度甄選中餐廳(2名)
悅港琴灣·福宴 、紫陽(yáng)海鮮樓
2021-2022年度甄選閩菜餐廳(3名)
宣和苑、夕時(shí)意境閩味餐廳、鄭春發(fā)佛跳墻
2021-2022年度甄選連鎖品牌(6名)
未芝點(diǎn)心局、破店·閩菜館、塔斯汀中國(guó)漢堡、NoSuGar素古咖啡、EO蔬果料理
2021-2022年度大眾喜愛人氣烘焙(1名)
未芝點(diǎn)心局
2021-2022年度大眾喜愛民宿(1名)
TheWild在野。云水澗民宿
2021-2022年度大眾喜愛熱門餐廳(2名)
大豐收脆魚、回魏大排檔
2021-2022年度大眾喜愛頂級(jí)餐廳(2名)
禧悅樓·港味海鮮火鍋、山海南筵·閩南宴
2021-2022年度榜樣餐飲集團(tuán)(3名)
福建省大豐收餐飲有限公司、悅港琴灣集團(tuán)、星洲集團(tuán)
2021-2022年度福州餐飲熱門商圈(3名)
福州萬(wàn)象城、融僑外灘壹號(hào)、東百中心
2021-2022年度餐飲成就獎(jiǎng)
聚春園集團(tuán)
2021-2022年度卓越閩菜推廣大使
姚建明、羅世偉、林水俤、強(qiáng)振濤
2021-2022年度餐飲杰出貢獻(xiàn)大獎(jiǎng)
王茂玲、黃履冰(完)